彩り膳 もちあわ黄 300g 雑穀屋 穂の香 (森川 貴之)

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彩り膳 もちあわ黄 300g

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彩り膳 もちあわ黄 300g

▼価格 ¥1,700

▼詳細
国産100%のもちあわ(黄)です。
お求めやすい300gで販売しております。
スタンドパックの開閉チャック付きなので、保存・保管にも便利ですよ。

香ばしく粒がしっかりしていてぷちぷちした食感が特徴です。
お餅に混ぜても、粒つぶの歯ごたえが楽しめます。

もちあわには白い粒のものと黄色い粒のものがあります。主に、関東・東北地方では白い粒、関西・九州地方では、黄色い粒がもちあわとして扱われているようです。

■原材料
もちあわ(黄)

■産地
岩手県産

■歴史
イネ科の一年草です。乾燥に強く、痩せた土地でも育ちます。ねこじゃらしの名で知られる雑草を野生種とし、味が淡いことから「あわ」と名付けられました。
日本では稲作が始まる前の、縄文時代より主食穀物として栽培されていました。卑弥呼の時代の主要な穀物は「あわ」と「稲」であったと考えられており、奈良時代には古事記や日本書記にも登場しています。もち種は粘性が強く餅や粥として用いられています。阿波の国(徳島県)は、あわの名産地であったことからきているそうです。

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