彩り膳 赤米 300g 雑穀屋 穂の香

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彩り膳 赤米 300g

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彩り膳 赤米 300g

▼価格 ¥1,030

▼詳細
国産100%の赤米です。
お求めやすい300gで販売しております。
スタンドパックの開閉チャック付きなので、保存・保管にも便利ですよ。

種皮の部分の赤色系色素は、カテコール・タンニン系の色素(ポリフェノールの一種)です。
味はあっさりしていて食べやすく、ほのかな甘みがあります。プチプチした食感で、噛むほどに香ばしさが広がります。

白米に2割混ぜて炊飯すると、赤飯の様な薄い桃色のご飯が手軽に炊けます。お粥や雑炊にしても美味しく召し上がれます。
(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。)

いろいろな国産古代米のお買い得なパックはこちらです。
彩り膳 彩り古代米300gパック

■原材料
赤米

■産地
奈良県産

■歴史
2000年以上前の縄文時代に中国大陸から伝わってきました。(おそらく稲作伝来のときと考えられている)以来邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったといわれています。野生稲の大部分がこの赤米であるところから、米のルーツ(赤飯のルーツ)とされています。赤米は日本全国に広く浸透し平安時代の「枕草子」や江戸時代の井原西鶴の書物にも登場します。

■お勧めレシピ紹介
五穀と赤米のおはぎ
赤米ともやしのシャキシャキ炒め
緑豆と赤米のポタージュ

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