彩り膳 緑米 1kg 雑穀屋 穂の香

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彩り膳 緑米 1kg

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彩り膳 緑米 1kg

▼価格 ¥2,470

▼詳細
国産100%の緑米です。
少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

種皮の部分の緑色系色素は、葉緑素(クロロフィル)です。
甘い香りがあり、噛むほどに香ばしさが広がり、プチプチした食感が味わえます。

白米に緑米2割混ぜて炊飯すると高級米の隠し味にもなります。
(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。)
冷めてももちもちとしておいしさがそのままで、彩りもきれいなのでおにぎりやお弁当にも最適です。
もち米で、ヒヨクモチ等に比べ、餅にした時に甘みがあり、粘りが強く柔らかいのが特徴です。

いろいろな国産古代米のお買い得なパックはこちらです。
彩り膳 彩り古代米1kgパック

■原材料
緑米

■産地
奈良県産

■歴史
緑米(みどりまい)は、黒米・赤米と同じく、縄文時代に中国から伝わった古代米で、全国でも生産例が少ない古代米です。葉は緑色、稲の穂は黒で、米は葉緑素が多くあるので緑色をしています。江戸時代では諸大名が好んで食したと言われています。

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