昔懐かしいと感じる方も多いはったい粉です。 別名麦こがしともいいます。 はったい粉に砂糖を加えて、お湯あるいは牛乳で練って ペースト状にして食べるのが、最も一般的な食べ方です。 水あめと練ってはったい粉飴にしたり、クッキーやスコーンの 材料に混ぜても、芳ばしくて美味しく召し上がれます。 開封後は冷凍庫で保存すると、風味を損ないにくく、 長期間保存できます。