国産100％のたかきびです。 炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」の愛称があります。 ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。 種皮の部分の赤色系色素は，ポリフェノールの色です。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。（2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。） 雑穀の産地である北岩手では、熱湯で練ったたかきび粉をお団子にして、煮えやすいように真ん中を窪ませてゆがいて、熱い小豆汁に入れて食べるお汁粉のような郷土料理があり、へっちょこ（おへそ）だんごといいます。 ■商品情報 名称：たかきび 内容量：150g 商品サイズcm（縦×横×幅）：20×13×1 原材料：たかきび 産地：岩手県 賞味期限：商品製造日から365日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項：脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第５位を占めています。 東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。 別名「もろこし（蜀黍；唐土）」、「コウリャン（高梁）」などとも呼ばれています。

国産100％のたかきびです。 炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」の愛称があります。 ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。 種皮の部分の赤色系色素は，ポリフェノールの色です。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。（2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。） 雑穀の産地である北岩手では、熱湯で練ったたかきび粉をお団子にして、煮えやすいように真ん中を窪ませてゆがいて、熱い小豆汁に入れて食べるお汁粉のような郷土料理があり、へっちょこ（おへそ）だんごといいます。 ■商品情報 名称：たかきび 内容量：1kg 商品サイズcm（縦×横×幅）：25×18×4 原材料：たかきび 産地：岩手県 賞味期限：商品製造日から365日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項：脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第５位を占めています。 東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。 別名「もろこし（蜀黍；唐土）」、「コウリャン（高梁）」などとも呼ばれています。