国産100％のひえ（白ひえ）です。うるち種の達磨ひえです。 味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。 白身魚のような味わいから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。フリッターなどの料理にご使用いただけます。 うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。 白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。 ■商品情報 名称：ひえ 内容量：1kg 商品サイズcm（縦×横×幅）：25×18×4 原材料：白ひえ　うるち種 産地：岩手県・北海道 賞味期限：商品製造日から365日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項：脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害（冷え）に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。 うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。

国産100％のひえ（白ひえ）です。うるち種の達磨ひえです。 味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。 白身魚のような味わいから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。フリッターなどの料理にご使用いただけます。 うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。 白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 ■商品情報 名称：ひえ 内容量：150g 商品サイズcm（縦×横×幅）：20×13×1 原材料：白ひえ　うるち種 産地：岩手県・北海道 賞味期限：商品製造日から365日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項：脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害（冷え）に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。 うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。