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ひえ(白ひえ) 150g 国産雑穀うるち種達磨稗雑穀屋穂の香

¥713 税込

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国産100％のひえ（白ひえ）です。うるち種の達磨ひえです。

味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。
白身魚のような味わいから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。フリッターなどの料理にご使用いただけます。

うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。
白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。

お求めやすい小袋の150gで販売しております。

■商品情報
名称：ひえ
内容量：150g
商品サイズcm（縦×横×幅）：20×13×1
原材料：白ひえ　うるち種
産地：岩手県・北海道
賞味期限：商品製造日から365日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。
注意事項：脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。

■歴史
ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害（冷え）に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。
うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。