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黒米(くろまい) 150g 国産 古代米 もち種
国産100％の黒米(くろまい)です。もち種です。
甘い香りがあり、噛むほどに香ばしさが広がり、プチプチした食感が味わえます。
種皮の部分の紫色系色素は､アントシアニン系の色素（ポリフェノールの一種）です。
お求めやすい小袋の150gで販売しております。
白米に1割混ぜて炊飯すると、赤紫色のご飯が手軽に炊けます。（1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。）
■歴史
野生稲の特徴を受け継ぐ古代米のひとつです。おはぎの起源ともいわれています。中国では縁起のよい出世米として宮廷献上米となり、「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられています。
甘い香りがあり、噛むほどに香ばしさが広がり、プチプチした食感が味わえます。
種皮の部分の紫色系色素は､アントシアニン系の色素（ポリフェノールの一種）です。
お求めやすい小袋の150gで販売しております。
白米に1割混ぜて炊飯すると、赤紫色のご飯が手軽に炊けます。（1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。）
■歴史
野生稲の特徴を受け継ぐ古代米のひとつです。おはぎの起源ともいわれています。中国では縁起のよい出世米として宮廷献上米となり、「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられています。
【モリカ米店】
奈良県大和郡山市にて店舗を営業しております。
創業は江戸時代中期頃になります。
米・雑穀・古代米・豆・粉、その他いろいろな商品を多数取り揃えております。そのほとんどが当店オリジナル商品となります。
【和カフェモリカ】
モリカ米店店内に併設しているカフェで、四季折々の季節に合うこだわりの甘味・スウィーツをご用意しております。
地元食材を中心に雑穀や古代米など使った他にはないメニューと『和』にこだわった店内にて心落ち着く空間をご提供しております。
TV・雑誌など各メディア様にも取り上げていただいております。
※インスタグラムにて最新情報を更新しております。
モリカ米店・和カフェモリカ・雑穀屋穂の香は支えていただいているお客様・関係者様など多くの方々に日々感謝の気持ちをもって、営業をしております。
奈良県大和郡山市にて店舗を営業しております。
創業は江戸時代中期頃になります。
米・雑穀・古代米・豆・粉、その他いろいろな商品を多数取り揃えております。そのほとんどが当店オリジナル商品となります。
【和カフェモリカ】
モリカ米店店内に併設しているカフェで、四季折々の季節に合うこだわりの甘味・スウィーツをご用意しております。
地元食材を中心に雑穀や古代米など使った他にはないメニューと『和』にこだわった店内にて心落ち着く空間をご提供しております。
TV・雑誌など各メディア様にも取り上げていただいております。
※インスタグラムにて最新情報を更新しております。
モリカ米店・和カフェモリカ・雑穀屋穂の香は支えていただいているお客様・関係者様など多くの方々に日々感謝の気持ちをもって、営業をしております。
