金胡麻(きんごま) 50g 国産雑穀黄胡麻 [洗い胡麻(生)]

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金胡麻(きんごま) 50g 国産雑穀黄胡麻 [洗い胡麻(生)]

希少な国産の金胡麻(黄胡麻)です。

当店の金胡麻(黄胡麻)は生の洗い胡麻です。
熱を加えてしまうと風味がなくなりやすいので、
あえて生の状態で販売しております。

フライパンなどで軽く煎ってからお召し上がりください。（そのまま食べても体には問題ありませんが、煎ると香り・風味が増して美味しくなります。）

洗い胡麻とは、収穫された胡麻を分別・洗浄し、乾燥させた状態の胡麻です。

胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、
小さい粒の中にからだに必要な栄養素がぎっしり詰まってます。

胡麻は種子の色によって、黒胡麻・白胡麻・金胡麻(黄胡麻)に分けられます。
加工方法によって色が異なるという訳ではありません。

胡麻の種類によって油分や味、香りなど少しずつ異なります。

金胡麻(黄胡麻)は黒胡麻・白胡麻に比べて脂質が多く含まれており、
独特の深い甘みと、高い香りが最大の特徴です。

【モリカ米店】
奈良県大和郡山市にて店舗を営業しております。
創業は江戸時代中期頃になります。
米・雑穀・古代米・豆・粉、その他いろいろな商品を多数取り揃えております。そのほとんどが当店オリジナル商品となります。

【和カフェモリカ】
モリカ米店店内に併設しているカフェで、四季折々の季節に合うこだわりの甘味・スウィーツをご用意しております。
地元食材を中心に雑穀や古代米など使った他にはないメニューと『和』にこだわった店内にて心落ち着く空間をご提供しております。
TV・雑誌など各メディア様にも取り上げていただいております。
※インスタグラムにて最新情報を更新しております。

モリカ米店・和カフェモリカ・雑穀屋穂の香は支えていただいているお客様・関係者様など多くの方々に日々感謝の気持ちをもって、営業をしております。

¥799

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