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ひえ(白ひえ) 1kg 国産 雑穀 うるち種 達磨 稗 雑穀屋穂の香

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国産100%のひえ(白ひえ)です。うるち種の達磨ひえです。

味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。
白身魚のような味わいから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。フリッターなどの料理にご使用いただけます。

うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。
白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。

少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

■商品情報
名称:ひえ
内容量:1kg
商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4
原材料:白ひえ うるち種
産地:岩手県
賞味期限:商品製造日から365日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。
注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。

■歴史
ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害(冷え)に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。
うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。

◆小袋「150g袋」の商品もございます。

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