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ひえ(白ひえ)1kg 国産 うるち種

ひえ(白ひえ)1kg 国産 うるち種
国産100%のひえ(白ひえ)です。

味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。

うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。
白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。

少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

■歴史
ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害(冷え)に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。
うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。
¥3,132

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