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アマランサス 1kg 国産 雑穀

アマランサス 1kg 国産 雑穀
希少な国産100%のアマランサスです。

炊くとプチプチした食感で、たらこのような歯ごたえの雑穀です。

洋風の味付けにとても合うので、コンソメ風やアーリオ・オーリオ風の味付けにしてから、パスタやピラフなどにすると、美味しく召し上がれます。

また、ポップ種なので、薄手の鍋やフライパンで一気に熱を加えると、弾けて小さなポップコーンのようになります。

チョコレートをコーティングしたり、クッキーの生地に入れたり、料理からお菓子まで幅広い使い方があります。

※調理の際、こげやすいのでご注意ください。

少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

白米に1割混ぜて炊飯します。(1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。)

※アマランサスは粒が小さく、水に浮くので、水切りする時は目の細かいザル(茶漉しや裏ごし器など)をご利用ください。

■歴史
アマランサスの栽培の歴史は古く、紀元前5千年~3千年にはアンデス南部で原住民が栽培しており、トウモロコシや豆類に匹敵する重要作物でした。
日本には江戸時代に伝来し、ヒモゲイトウ、センニンコクという名前で観賞用、食用に栽培されていましたが、日本で食用として注目されるようになったのは、ずっと後のことです。
【モリカ米店】
奈良県大和郡山市にて店舗を営業しております。
創業は江戸時代中期頃になります。
米・雑穀・古代米・豆・粉、その他いろいろな商品を多数取り揃えております。そのほとんどが当店オリジナル商品となります。

【和カフェモリカ】
モリカ米店店内に併設しているカフェで、四季折々の季節に合うこだわりの甘味・スウィーツをご用意しております。
地元食材を中心に雑穀や古代米など使った他にはないメニューと『和』にこだわった店内にて心落ち着く空間をご提供しております。
TV・雑誌など各メディア様にも取り上げていただいております。
※インスタグラムにて最新情報を更新しております。

モリカ米店・和カフェモリカ・雑穀屋穂の香は支えていただいているお客様・関係者様など多くの方々に日々感謝の気持ちをもって、営業をしております。
¥4,860

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    • Hokkaido
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    • Tohoku
      Aomori

      ¥1,500

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      ¥1,500

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      ¥1,100

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      ¥1,100

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      ¥1,100

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      ¥1,100

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      ¥1,100

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