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黄もちあわ 1kg 国産 雑穀 もち種 粟 雑穀屋穂の香
¥4,644
国産100%のもちあわ(黄)です。 香ばしく粒がしっかりしていてぷちぷちした食感が特徴です。 お餅に混ぜても、粒つぶの歯ごたえが楽しめます。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。 もちあわには白い粒のものと黄色い粒のものがあります。主に、関東・東北地方では白い粒、関西・九州地方では、黄色い粒がもちあわとして扱われているようです。 名称:黄もちあわ 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:もちあわ(黄) もち種 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 イネ科の一年草です。乾燥に強く、痩せた土地でも育ちます。ねこじゃらしの名で知られる雑草を野生種とし、味が淡いことから「あわ」と名付けられました。 日本では稲作が始まる前の、縄文時代より主食穀物として栽培されていました。卑弥呼の時代の主要な穀物は「あわ」と「稲」であったと考えられており、奈良時代には古事記や日本書記にも登場しています。もち種は粘性が強く餅や粥として用いられています。阿波の国(徳島県)は、あわの名産地であったことからきているそうです。
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ひえ(白ひえ) 150g 国産 雑穀 うるち種 達磨 稗 雑穀屋穂の香
¥648
国産100%のひえ(白ひえ)です。うるち種の達磨ひえです。 味も香りもくせがなくて食べやすく、ミルキーでまろやかな味わいがあります。 白身魚のような味わいから「フィッシュミレット」とも呼ばれています。フリッターなどの料理にご使用いただけます。 うるち種なので、炊き上がりはほくほくした食感で、冷めるとパラパラとほぐれます。 白米に混ぜて炊飯しても、色が淡く目立ちません。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 ■商品情報 名称:ひえ 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:白ひえ うるち種 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 ひえはイネ科の植物で、原産国はインドです。稲作が始まる以前から日本では仏教伝来のコースでたどりつき、「あわ」とともに主食として食べられていました。ひえは冷害(冷え)に強いことから名付けられ、栄養的にも優れているので、凶作のとき何度も先祖の命を救ってきました。 うるち種のみ栽培されています。グレーがかった白い実で白米に混ぜる以外に昔はみそ、醤油、焼酎などの原料に利用されています。冷害、湿害、酸性土壌や塩害に強いのが特徴です。
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たかきび 150g 国産 雑穀 もろこし コウリャン 雑穀屋穂の香
¥702
国産100%のたかきびです。 炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」の愛称があります。 ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。 種皮の部分の赤色系色素は,ポリフェノールの色です。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) 雑穀の産地である北岩手では、熱湯で練ったたかきび粉をお団子にして、煮えやすいように真ん中を窪ませてゆがいて、熱い小豆汁に入れて食べるお汁粉のような郷土料理があり、へっちょこ(おへそ)だんごといいます。 ■商品情報 名称:たかきび 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:たかきび 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第5位を占めています。 東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。 別名「もろこし(蜀黍;唐土)」、「コウリャン(高梁)」などとも呼ばれています。
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たかきび 1kg 国産 雑穀 もろこし コウリャン 雑穀屋穂の香
¥3,996
国産100%のたかきびです。 炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」の愛称があります。 ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。 種皮の部分の赤色系色素は,ポリフェノールの色です。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) 雑穀の産地である北岩手では、熱湯で練ったたかきび粉をお団子にして、煮えやすいように真ん中を窪ませてゆがいて、熱い小豆汁に入れて食べるお汁粉のような郷土料理があり、へっちょこ(おへそ)だんごといいます。 ■商品情報 名称:たかきび 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:たかきび 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第5位を占めています。 東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。 別名「もろこし(蜀黍;唐土)」、「コウリャン(高梁)」などとも呼ばれています。
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そば米 150g 国産 雑穀 そばの実(カラなし) 雑穀屋穂の香
¥594
国産100%のそば米です。 ※そばアレルギーの方は購入をご遠慮ください。 そば米はそばの実を蒸してカラを取り乾燥させた雑穀です。 プチプチした食感で、噛むほどにそばの香ばしさと旨みが味わえます。 鍋で簡単に炊けるので雑炊、ピラフ、リゾット、和風料理等に幅広くご利用いただけます。 さっと乾煎りしてから炊くと、芳ばしさが増してより美味しく炊き上がります。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯します。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) そばは、ポリフェノールの一種のルチンを含みます。水溶性であるために、ゆでると湯の中に大半が出てしまいます。このためにそば湯は飲まれるようになりました。 ■商品情報 名称:そば米 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:そばの実(殻なし) 産地:北海道 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 『続曰本紀』によると、元正天皇養老六年(七二ニ年)のころ、そばは救荒作物として植えつけを勧めたことが記されています。そばはそれ以前に中国から朝鮮半島を経て導入されたと推測できます。そばの栽培自体は少なくとも、約三千年前の縄文晩期に始まったとみられています。
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アマランサス 75g 国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥551
希少な国産100%のアマランサスです。 炊くとプチプチした食感で、たらこのような歯ごたえの雑穀です。 洋風の味付けにとても合うので、コンソメ風やアーリオ・オーリオ風の味付けにしてから、パスタやピラフなどにすると、美味しく召し上がれます。 また、ポップ種なので、薄手の鍋やフライパンで一気に熱を加えると、弾けて小さなポップコーンのようになります。 チョコレートをコーティングしたり、クッキーの生地に入れたり、料理からお菓子まで幅広い使い方があります。※調理の際、こげやすいのでご注意ください。 お求めやすい小袋の75gで販売しております。 白米に1割混ぜて炊飯します。(1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ※アマランサスは粒が小さく、水に浮くので、水切りする時は目の細かいザル(茶漉しや裏ごし器など)をご利用ください。 ■商品情報 名称:アマランサス 内容量:75g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:アマランサス 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 アマランサスの栽培の歴史は古く、紀元前5千年~3千年にはアンデス南部で原住民が栽培しており、トウモロコシや豆類に匹敵する重要作物でした。 日本には江戸時代に伝来し、ヒモゲイトウ、センニンコクという名前で観賞用、食用に栽培されていましたが、日本で食用として注目されるようになったのは、ずっと後のことです。
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アマランサス 1kg 国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥4,860
希少な国産100%のアマランサスです。 炊くとプチプチした食感で、たらこのような歯ごたえの雑穀です。 洋風の味付けにとても合うので、コンソメ風やアーリオ・オーリオ風の味付けにしてから、パスタやピラフなどにすると、美味しく召し上がれます。 また、ポップ種なので、薄手の鍋やフライパンで一気に熱を加えると、弾けて小さなポップコーンのようになります。 チョコレートをコーティングしたり、クッキーの生地に入れたり、料理からお菓子まで幅広い使い方があります。 ※調理の際、こげやすいのでご注意ください。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。 白米に1割混ぜて炊飯します。(1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ※アマランサスは粒が小さく、水に浮くので、水切りする時は目の細かいザル(茶漉しや裏ごし器など)をご利用ください。 ■商品情報 名称:アマランサス 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:アマランサス 産地:岩手県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 アマランサスの栽培の歴史は古く、紀元前5千年~3千年にはアンデス南部で原住民が栽培しており、トウモロコシや豆類に匹敵する重要作物でした。 日本には江戸時代に伝来し、ヒモゲイトウ、センニンコクという名前で観賞用、食用に栽培されていましたが、日本で食用として注目されるようになったのは、ずっと後のことです。
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はと麦 150g 国産 雑穀 丸粒 雑穀屋穂の香
¥648
国産100%のはと麦です。 薬膳料理にも使用されるはと麦は、特有の香りがあります。 気になる方は、カレー味などスパイスの効いた味付けにすると食べやすくなります。 製粉したはと麦粉はパン、うどん、お菓子を作る時に小麦粉とまぜて利用します。少量の水で溶いて粥状にすると、優れた病人食や離乳食となります。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯します。水加減はやや多めです。 はと麦は粒が大きく他の雑穀より固めなので、2時間程度水に漬けてから炊くと、プリプリの食感が味わえます。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ■商品情報 名称:はと麦(はとむぎ) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:はと麦(丸粒) 産地:島根県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 中国南部から東南アジアを原産地とするイネ科の植物で、種実は古くから漢方薬として用いられてきました。全国各地の川沿いなどに自生する「ジュズダマ」と似ていて、ジュズダマの変種とされています。違いは、ジュズダマはうるち種ではと麦はもち種で、ジュズダマほどかたくなく、指でおすと簡単に割れます。名前の由来は「鳩が好んで食べる」という説や多くの収穫ができることから「八斗麦」と名付けられたという説があります。
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大麦(おおむぎ) 150g 国産 雑穀 押麦 雑穀屋穂の香
¥324
国産100%の大麦(押麦)です。 粒は大きく白いですが、真ん中に胚芽の黒い線があります。 白米と一緒に炊く麦ごはんがポピュラーな食べ方ですが、洋風の料理にもよく合います。 炊き上がりは一粒一粒弾力があり、プリッとした食感が楽しめます。 くせがないので、スープや煮込み料理、サラダなど、幅広くご使用できます。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 大麦は煮えにくく、調理を楽にする為に、蒸してやわらかくしてからローラーで平たく潰している為、押麦とも呼ばれます。 ■商品情報 名称:大麦(おおむぎ) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×2 原材料:大麦(押麦) 産地:国内複数産地にて収穫 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 日本では弥生時代の初期とみられる遺跡から、土器に付着した大麦が発見されています このことから弥生時代の農耕文化において、大麦はすでに重要な作物であったといえます。
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もち麦 150g 国産 雑穀 大麦のもち種 雑穀屋穂の香
¥486
国産100%のもち麦です。 もち麦は大麦のもち種になります。 粘性が高くもちもちした食感が特徴です。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米にもち麦を1割混ぜて洗い、水気を切ります。(1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) やや多めの水加減で1~2時間浸けてから炊くと、もちもちぷちぷちした食感のもち麦ごはんが炊き上がります。 また、洗ってから1時間程度水に浸け、煮込み料理やスープにすると、自然なとろみがつきます。 もち麦に含まれるβ‐グルカンは、水溶性食物繊維で、近年大変注目されています。 ■商品情報 名称:もち麦(もちむぎ) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:もち麦 もち種 産地:国内 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 もち麦の歴史はとても古く、紀元前3,000年頃までには西南アジアで栽培化されました。 日本では主に四国、中国、九州などの地域を中心に栽培されてきました。
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もち麦 1kg 国産 雑穀 大麦のもち種 雑穀屋穂の香
¥2,376
国産100%のもち麦です。 もち麦は大麦のもち種になります。 粘性が高くもちもちした食感が特徴です。 少量では物足りないというお客様の為に、 お買い得な1kgで販売しております。 白米にもち麦を1割混ぜて洗い、水気を切ります。(1割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) やや多めの水加減で1~2時間浸けてから炊くと、もちもちぷちぷちした食感のもち麦ごはんが炊き上がります。 また、洗ってから1時間程度水に浸け、煮込み料理やスープにすると、自然なとろみがつきます。 もち麦に含まれるβ‐グルカンは、水溶性食物繊維で、近年大変注目されています。 ■商品情報 名称:もち麦(もちむぎ) 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:もち麦 もち種 産地:国内 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 もち麦の歴史はとても古く、紀元前3,000年頃までには西南アジアで栽培化されました。 日本では主に四国、中国、九州などの地域を中心に栽培されてきました。
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丸麦(まるむぎ) 150g 国産 雑穀 はだか麦 雑穀屋穂の香
¥324
国産100%の丸麦です。 丸麦ははだか麦を精白したものです。 炊き上がりは弾力があり、プリッとした食感が楽しめます。 煮込むと自然なとろみがつき、くせがないので、スープや煮込み料理にしても美味しく召し上がれます。 また、ゆがいてサラダのトッピングなど、 幅広くご使用できます。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯します。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ■商品情報 名称:丸麦(まるむぎ) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:はだか麦(精白) 産地:岡山県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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丸麦(まるむぎ) 1kg 国産 雑穀 はだか麦 雑穀屋穂の香
¥1,296
国産100%の丸麦です。 丸麦ははだか麦を精白したものです。 炊き上がりは弾力があり、プリッとした食感が楽しめます。 煮込むと自然なとろみがつき、くせがないので、スープや煮込み料理にしても美味しく召し上がれます。 また、ゆがいてサラダのトッピングなど、 幅広くご使用できます。 少量では物足りないというお客様の為に、 お買い得な1kgで販売しております。 白米に2割混ぜて炊飯します。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ■商品情報 名称:丸麦(まるむぎ) 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:はだか麦(精白) 産地:岡山県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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押小麦(おしこむぎ) 150g 国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥486
国産100%の押小麦です。 稀少な国産小麦を使用しています。 お菓子などに使用するグラハム粉のようにもご使用いただけます。 ミルなどで砕いてから、パンや焼き菓子の材料に2割程度混ぜて焼くと、 噛むほどに味わい深く仕上がります。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 産地である奈良県では、さなぶり餅(小麦餅)にするのが一般的ですが、白米に2割混ぜて炊飯しても美味しく召し上がれます。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ※お使いの際にはふやかしてからご利用ください。ふやかさないと、歯にあたって、硬い粒々を感じてしまいます。 ※1.5倍量の熱湯(80℃)をざっと押小麦にかけ、しっかり水気を切って冷ましてからご使用ください。 ※また、水でふやかす場合、1.5倍量の水を押小麦と合わせ、室温で一晩放置してから、しっかり水気を切ってご使用ください。(夏など、雑菌の繁殖しやすい季節には、冷蔵庫でふやかすことをオススメします) ■商品情報 名称:押小麦(おしこむぎ) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×2 原材料:小麦 産地:小麦は国内産地、製造は奈良県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。 ■歴史 押小麦は、小麦を水で浸し押しつぶしたもので、「つぶし麦」とも呼ばれています。 昔から、奈良県は小麦の産地でした。 奈良県では半夏生(暦の上で夏至から数えて11日目、7月2日(閏年のときは7月1日)に押小麦ともち米を合わせついて餅にします。さなぶり餅(小麦餅)と呼ばれています。 小麦のとり入れが終り、田植えも一段落するので、田の神に供え、農家の人もいただくという農耕神事早苗饗の餅としてさなぶり餅(小麦餅)を作ってきました。
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押小麦(おしこむぎ) 500g 国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥1,242
国産100%の押小麦です。 稀少な国産小麦を使用しています。 お菓子などに使用するグラハム粉のようにもご使用いただけます。 ミルなどで砕いてから、パンや焼き菓子の材料に2割程度混ぜて焼くと、 噛むほどに味わい深く仕上がります。 少量では物足りないというお客様の為に、 お買い得な500gで販売しております。 産地である奈良県では、さなぶり餅(小麦餅)にするのが一般的ですが、白米に2割混ぜて炊飯しても美味しく召し上がれます。(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。) ※お使いの際にはふやかしてからご利用ください。ふやかさないと、歯にあたって、硬い粒々を感じてしまいます。 ※1.5倍量の熱湯(80℃)をざっと押小麦にかけ、しっかり水気を切って冷ましてからご使用ください。 ※また、水でふやかす場合、1.5倍量の水を押小麦と合わせ、室温で一晩放置してから、しっかり水気を切ってご使用ください。(夏など、雑菌の繁殖しやすい季節には、冷蔵庫でふやかすことをオススメします) ■歴史 押小麦は、小麦を水で浸し押しつぶしたもので、「つぶし麦」とも呼ばれています。 昔から、奈良県は小麦の産地でした。 奈良県では半夏生(暦の上で夏至から数えて11日目、7月2日(閏年のときは7月1日)に押小麦ともち米を合わせついて餅にします。さなぶり餅(小麦餅)と呼ばれています。 小麦のとり入れが終り、田植えも一段落するので、田の神に供え、農家の人もいただくという農耕神事早苗饗の餅としてさなぶり餅(小麦餅)を作ってきました。
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キノア(キヌア) 150g 外国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥616
外国産のキノア(キヌア)です。 南米産の小さな食物で、その栄養バランスの良さから、 欧米では既に有名な食材です。 スープにいれたり粉に挽いてパンのようにして食します。 キヌアを煮ると胚芽の部分が開き、 見た目がかわいらしいキヌアの芽が出てきます。 お求めやすい小袋の150gで販売しております。 栽培地域は南米のボリビア、ペルーが主要で、キヌアの日本での知名度はまだ低いですが、欧米では関連の加工商品も販売されるなど食品として確かな地位を獲得しつつあります。 フランスではキヌア入りのパスタ、スイスではチョコレートなどが販売されています。 ■商品情報 名称:キノア(キヌア) 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:キノア(キヌア) 産地:ペルー 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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キノア(キヌア) 1kg 外国産 雑穀 雑穀屋穂の香
¥3,240
外国産のキノア(キヌア)です。 南米産の小さな食物で、その栄養バランスの良さから、 欧米では既に有名な食材です。 スープにいれたり粉に挽いてパンのようにして食します。 キヌアを煮ると胚芽の部分が開き、 見た目がかわいらしいキヌアの芽が出てきます。 少量では物足りないというお客様の為に、 お買い得な1kgで販売しております。 栽培地域は南米のボリビア、ペルーが主要で、キヌアの日本での知名度はまだ低いですが、欧米では関連の加工商品も販売されるなど食品として確かな地位を獲得しつつあります。 フランスではキヌア入りのパスタ、スイスではチョコレートなどが販売されています。 ■商品情報 名称:キノア(キヌア) 内容量:1kg 商品サイズcm(縦×横×幅):25×18×4 原材料:キノア(キヌア) 産地:ペルー 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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黒胡麻(くろごま) 50g 国産 雑穀 [洗い胡麻(生)] 雑穀屋穂の香
¥799
希少な国産の黒胡麻です。 当店の黒胡麻は生の洗い胡麻です。 熱を加えてしまうと風味がなくなりやすいので、 あえて生の状態で販売しております。 フライパンなどで軽く煎ってからお召し上がりください。 (そのまま食べても体には問題ありませんが、煎ると香り・風味が増して美味しくなります。) 洗い胡麻とは、収穫された胡麻を分別・洗浄し、乾燥させた状態の胡麻です。 胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、小さい粒の中にからだに必要な栄養素がぎっしり詰まってます。 胡麻は種子の色によって、黒胡麻・白胡麻・黄胡麻(金胡麻)に分けられます。 加工方法によって色が異なるという訳ではありません。 胡麻の種類によって油分や味、香りなど少しずつ異なります。 黒胡麻は白胡麻・黄胡麻より油の含有量が少なく、 特有の香りが強く濃厚な味わいが特徴です。 胡麻あえ、胡麻塩などの料理に主に使用されています。 ■商品情報 名称:黒胡麻(くろごま) 内容量:50g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:黒胡麻 洗い胡麻(生) 産地:長崎県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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白胡麻(しろごま) 50g 国産 雑穀 [洗い胡麻(生)] 雑穀屋穂の香
¥799
希少な国産の白胡麻です。 当店の白胡麻は生の洗い胡麻です。 熱を加えてしまうと風味がなくなりやすいので、 あえて生の状態で販売しております。 フライパンなどで軽く煎ってからお召し上がりください。 (そのまま食べても体には問題ありませんが、煎ると香り・風味が増して美味しくなります。) 洗い胡麻とは、収穫された胡麻を分別・洗浄し、乾燥させた状態の胡麻です。 胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、小さい粒の中にからだに必要な栄養素がぎっしり詰まってます。 胡麻は種子の色によって、黒胡麻・白胡麻・黄胡麻(金胡麻)に分けられます。 加工方法によって色が異なるという訳ではありません。 胡麻の種類によって油分や味、香りなど少しずつ異なります。 白胡麻は甘みが濃厚でしっかりとした胡麻本来の味を楽しめます。 ■商品情報 名称:白胡麻(しろごま) 内容量:50g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:白胡麻 洗い胡麻(生) 産地:長崎県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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金胡麻(きんごま) 50g 国産 雑穀 黄胡麻 [洗い胡麻(生)] 雑穀屋穂の香
¥799
希少な国産の金胡麻(黄胡麻)です。 当店の金胡麻(黄胡麻)は生の洗い胡麻です。 熱を加えてしまうと風味がなくなりやすいので、 あえて生の状態で販売しております。 フライパンなどで軽く煎ってからお召し上がりください。(そのまま食べても体には問題ありませんが、煎ると香り・風味が増して美味しくなります。) 洗い胡麻とは、収穫された胡麻を分別・洗浄し、乾燥させた状態の胡麻です。 胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、 小さい粒の中にからだに必要な栄養素がぎっしり詰まってます。 胡麻は種子の色によって、黒胡麻・白胡麻・金胡麻(黄胡麻)に分けられます。 加工方法によって色が異なるという訳ではありません。 胡麻の種類によって油分や味、香りなど少しずつ異なります。 金胡麻(黄胡麻)は黒胡麻・白胡麻に比べて脂質が多く含まれており、 独特の深い甘みと、高い香りが最大の特徴です。 ■商品情報 名称:金胡麻(黄胡麻) 内容量:50g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:金胡麻 洗い胡麻(生) 産地:長崎県・熊本県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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ポップコーン 150g 国産 雑穀 簡単調理 とうもろこし 粒
¥702
フライパンで簡単調理!アツアツ出来立てポップコーン! 少量からでも作れるので、ヘルシーです。 調理中コーンがはじけるのでふたをお忘れなく。 国産のポップコーンは小粒ですがほんのり甘みがあり、サクサクした軽い食感が特徴です。 手作りのポップコーンは油の量や塩加減など調整する事ができるので、お子様やご年配の方にも安心して召し上がっていただけます。 塩やこしょうなどでしっかりと味付けするとおつまみにもなります。 ご家族様みなさまで美味しい国産ポップコーンをお楽しみ下さい。 [作り方] ①フタ付きのフライパンか鍋に、油大さじ2を入れて中火で熱します。 ②油が温まったら、ポップコーン50gと塩小さじ1を入れます。 ③フタをして鍋をゆすりながら中火で3分ほど加熱すると、ポンポン弾けてきます。 ④音がしなくなったら出来上がりです。 ⑤お好みで塩やバター、キャラメルをからめたり、カレー粉をまぶしたりしてお楽しみください。 ※出来立てのポップコーンは大変熱くなっておりますので、ご注意下さいませ。 ※調理後にポップコーンが弾けていない場合がございます。大変硬いので、誤って噛んだり飲み込んだりしないよう、ご注意下さいませ。 ■商品情報 名称:ポップコーン 内容量:150g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×2 原材料:とうもろこし 産地:長野県 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。穀物のもみ殻が混入する場合がございます。取り除いてご使用ください。
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生アーモンド 90g ノンロースト 製菓や製パンに最適 カリッと香ばしい ナッツ 種実 雑穀屋穂の香
¥563
ロースト(素焼き)や味付けしていない生のアーモンドです。 ※商品によって割れ片や欠けなどが入る場合がございます。 お菓子やパンの材料に使用したり、サラダに入れたり、ペースト状したアーモンドをバターやミルクに混ぜて使用したりと いろいろな食材と相性がよく幅広く料理に活用されています。 ローストは170℃のオーブンで10分がおすすめです。 ローストする事で、芳ばしい風味が増し、カリッとした食感になり、口いっぱいにアーモンドの美味しさが広がります。 アーモンドはローストしてすぐが一番美味しく、それからだんだんと酸化が進み、風味が損なわれていきます。 生の状態からお客様によりローストしていただき、一番美味しい状態で食したり、様々な材料にご使用いただければと思います。 遺伝子組み換えではありません。開封後はお早めにお召し上がり下さい。脱酸素剤を封入していますので、誤って食べない様に注意して下さい。 ■商品情報 名称:生アーモンド 内容量:90g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:アーモンド(生) 産地:アメリカ 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。
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生カシューナッツ 90g ノンロースト 中華料理や炒め物のアクセントに コリコリ食感とまろやかな甘み ナッツ 種実 雑穀屋穂の香
¥697
ロースト(素焼き)や味付けしていない生のカシューナッツです。 ※商品によって割れ片や欠けなどが入る場合がございます。 中華料理や炒め物の材料に使用したり、サラダに入れたり、いろいろな食材と相性がよく幅広く料理に活用されています。 ローストは160℃のオーブンで10分がおすすめです。 ローストする事で、芳ばしい風味が増し、コリッとした食感になり、口いっぱいにカシューナッツの美味しさが広がります。 カシューナッツはローストしてすぐが一番美味しく、それからだんだんと酸化が進み、風味が損なわれていきます。 生の状態からお客様によりローストしていただき、一番美味しい状態で食したり、様々な材料にご使用いただければと思います。 遺伝子組み換えではありません。開封後はお早めにお召し上がり下さい。脱酸素剤を封入していますので、誤って食べない様に注意して下さい。 ■商品情報 名称:生カシューナッツ 内容量:90g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×1 原材料:カシューナッツ(生) 産地:インド 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。
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生くるみ 90g ノンロースト 製菓や製パンに最適 まろやかなコクとほのかな苦み 胡桃 クルミ ナッツ 種実 雑穀屋穂の香
¥586
ロースト(素焼き)や味付けしていない生のくるみです。 ※LHP(ライト・ハーフ&ピース)です。半割れや砕けているくるみも含まれている場合があります。 お菓子やパンの材料に使用したり、サラダに入れたり、いろいろな食材と相性がよく幅広く料理に活用されています。 ローストは150℃のオーブンで10分がおすすめです。 ローストする事で、芳ばしい風味が増し、カリッとした食感になり、口いっぱいにくるみの美味しさが広がります。 くるみはローストしてすぐが一番美味しく、それからだんだんと酸化が進み、風味が損なわれていきます。 生の状態からお客様によりローストしていただき、一番美味しい状態で食したり、様々な材料にご使用いただければと思います。 遺伝子組み換えではありません。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 脱酸素剤を封入していますので、誤って食べない様に注意して下さい。 ■商品情報 名称:生くるみ 内容量:90g 商品サイズcm(縦×横×幅):20×13×2 原材料:くるみ(生) 産地:アメリカ 賞味期限:商品製造日から365日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存して、お早目にお召し上がり下さい。 注意事項:脱酸素剤を封入しているので、誤って食べないようにご注意ください。